الشوكولاتة والسرطان… 

انتشر مؤخراً على فيسبوك ريل يدّعي أن خمس شركات من أشهر شركات الشوكولاتة في العالم تواجه مساءلة قانونية وتحاكم بسبب ارتباط منتجاتها بخطر الإصابة بالسرطان. الفيديو يستند إلى دراسة علمية نُشرت عام 2021، لكنّه يعرضها بطريقة مبالغ فيها تثير الذعر أكثر مما تقدم معلومة علمية دقيقة.

الدراسة عنوانها:

“Chocolate Candy and Incident Invasive Cancer Risk in the Women’s Health Initiative: An Observational Prospective Analysis”

ونُشرت في مجلة Journal of the Academy of Nutrition and Dieteticsللباحث جيمس غرينبرغ وزملائه.

شملت الدراسة أكثر من 90 ألف امرأة أمريكية بعد سن اليأس، وتمت متابعتهن لمدة تقارب 15 عاماً. الهدف كان معرفة ما إذا كان هناك ارتباط بين تناول حلوى الشوكولاتة وخطر الإصابة بأنواع السرطان الغازية (invasive cancer) مثل سرطان الثدي، وسرطان القولون والمستقيم (colorectal cancer)، وسرطان الرئة، والسرطان الإجمالي.

النتائج الفعلية للدراسة:

•  لا يوجد أي ارتباط معنوي إحصائياً (statistically significant association) بين استهلاك الشوكولاتة وخطر الإصابة بالسرطان الإجمالي.

•  لا يوجد أي ارتباط بسرطان الثدي.

•  وُجد ارتباط متواضع فقط بسرطان القولون والمستقيم: النساء اللواتي كن يتناولن حصة من الشوكولاتة (حوالي 28 غراماً) مرة ونصف أو أكثر أسبوعياً كان لديهن زيادة في الخطر بنسبة 18% تقريباً مقارنة بمن يتناولنها نادراً (أقل من مرة في الشهر).

الباحثون أنفسهم أوضحوا أن هذه الزيادة قد تكون ناتجة عن زيادة الوزن أو السمنة (excess adiposity / obesity) المرتبطة بالاستهلاك المتكرر للشوكولاتة السكرية، وليس بسبب الشوكولاتة ذاتها كسبب مباشر.

يُعتبر الفيديو مضللاً لان…

1.  الدراسة رصدية (observational study) وليست تجربة سريرية (clinical trial)، أي أنها تُظهر ارتباطاً إحصائياً وليس علاقة سببية مؤكدة (causal relationship).

2.  الزيادة المسجلة متواضعة وتحتاج إلى تأكيد بدراسات أخرى، كما أكد الباحثون في خاتمة دراستهم.

3.  لا توجد دعاوى قضائية جماعية موثقة ضد كبرى شركات الشوكولاتة بناءً على هذه الدراسة تحديداً.

4.  دراسات لاحقة من نفس مجموعة البيانات (Women’s Health Initiative) أظهرت أن الاستهلاك المعتدل من الشوكولاتة قد يرتبط بانخفاض طفيف في الوفيات الإجمالية وأمراض القلب، دون زيادة في وفيات السرطان.

الأدلة العلمية حول الشوكولاتة والسرطان غير حاسمة. بعض الدراسات المختبرية الطبية تشير إلى فوائد محتملة للفلافونويدات (flavonoids) الموجودة في الشوكولاتة الداكنة عالية الكاكاو، بينما الاستهلاك المفرط للشوكولاتة الغنية بالسكر والدهون يرتبط بعوامل خطر أخرى مثل السمنة والسكري، وهي عوامل معروفة بزيادة خطر بعض أنواع السرطان.

باختصار المشكلة ليست في “الشوكولاتة” كمنتج، بل في الكمية ونوعية النظام الغذائي بشكل عام.

لذلك لا داعي للهلع أو الامتناع الكامل عن الشوكولاتة. الاستهلاك المعتدل، خاصة الشوكولاتة الداكنة ذات نسبة الكاكاو العالية (70% فأكثر)، لا يُعتبر خطراً سرطانياً وفق الأدلة المتوفرة حالياً. الأهم هو الحفاظ على وزن صحي، وتقليل السكريات المضافة، واتباع نظام غذائي متوازن غني بالخضروات والفواكه والألياف.

المعلومة العلمية الدقيقة أهم من العناوين المثيرة.

قبل أن تشارك أي فيديو صحي، تحقق من المصدر الأصلي للدراسة ولا تعتمد على الملخصات المبالغ فيها.

د محمد إبراهيم بسيوني