عاملة مطعم البيتزا التي قلبت حياتي

فريد طلحة

لم أكن أؤمن يوماً بتلك الكليشيهات التي تطل علينا من الشاشات؛ تلك اللحظات التي يتوقف فيها الزمن، وتخفت أصوات المكان، ولا يرى البطل فيها سوى وجه واحد يشرق من خلف الطاولة. كنت أعتبر نفسي رجلاً عملياً، جاداً، ومبرمجاً على العيش بروتين ممل ومرتب: عمل شاق طوال النهار، وأقراص بيتزا جاهزة وباردة أطلبها ببرود عبر الهاتف كل ليلة لأقتات عليها وحيداً في شقتي المظلمة.

حتى تلك الليلة التي تغير فيها شكل العجينة، وطعم الحياة برمتها.

في ذلك المساء الماطر، ونتيجة لعطل في تطبيق التوصيل، قررت أن أخرج بنفسي لأطلب بيتزا ساخنة من ذلك المقهى الصغير المتواري في أزقة الحي القديم، وهو مطعم متواضع يفوح منه عبق الريحان وصلصة الطماطم الطازجة. دفعت الباب الخشبي المتهالك، فاستقبلني دفء المكان وصوت الفرن الحجري المشتعل.

وقفت أمام شاشة الطلبات، وكنت شارداً أبحث عن محفظتي في جيبي، حين سمعت صوتاً رخيماً، دافئاً، يشبه مقطوعة موسيقية هادئة تعزف وسط صخب المطر: — “أهلاً بك يا سمني.. هل أساعدك في اختيارك كالعادة، أم أنك ستجرب شيئاً جديداً اليوم؟”

رفعت بصري، فوقعت عيناي عليها.

كانت تقف خلف الزجاج الفاصل، مرتدية مئزراً أبيض يحمل بعض آثار دقيق القمح، وشعرها الأسود المجمع بعشوائية ساحرة ينسدل منه خصلات على وجهها الأبيض الهادئ. عيناها كانتا تحملان دفئاً يضاهي حرارة الفرن خلفها، ونظرتها كانت تفيض بصدق وإنسانية نادرين في هذا العالم المزدحم. لم تكن مجرد عاملة تقدم وجبات سريعة، بل كانت تبدو كلوحة فنية صامتة تتنفس وسط روائح العجين والجبن المذاب.

— “العادة.. من فضلك، بيتزا مارجريتا مع إكسترا جبن، كما تفعلينها دائماً”، قلت وأنا أشعر بغصة خفيفة وثقل مفاجئ في لساني الذي خذلني لأول مرة.

ابتسمت ابتسامة خفيفة زادت وجهها ألقاً، وقالت بصوت خافت يصل إلى القلب مباشرة: — “عشر دقائق وستكون جاهزة.. تناولا طازجة، فالليل بارد في الخارج.”

منذ تلك الليلة، تحولت عادتي العشوائية في طلب الطعام إلى طقس مقدّس. أصبحت أرتاد المطعم في نفس الساعة كل ثلاثاء وخميس، ليس من أجل البيتزا أبداً، بل لأحظى بضع دقائق من الحديث العابر معها. تعلمت اسمها بعد أسبوعين من التردد: “سارة”. وعرفت تدريجياً أنها تعمل هنا لتسدد رسوم دراستها الجامعية في كلية الفنون، وأنها تقضي نهارها بين ألوان اللوحات، ولياليها بين روائح الدقيق والفرن.

كانت محادثاتنا قصيرة؛ سؤال عن حال الطقس، تعليق سريع عن نوع البيتزا، أو نظرة تواطؤ بريئة حين يزدحم المطعم بالزبائن المزعجين. لكن تلك الدقائق المعدودة كانت كفيلة بأن تزرع الفوضى في حياتي المرتبة. صرتُ أفكر فيها طوال يومي، أراقب الساعات حتى تحين لحظة الذهاب إلى المطعم، وأهتم بهندامي وبطريقة كلامي لمجرد أن أنال إعجاب فتاة تعمل خلف طاولة عجين.

وذات ليلة، بعد شهر من اللقاءات الصامتة، كان المطر ينهمر بغزارة شديدة، وأغلقت سارة المطعم في وقت متأخر قليلاً بسبب عطل في ماكينة العجين. خرجت لأجدها تقف عند باب المطعم مترددة، تحاول فتح مظلتها الصغيرة التي مزقتها الرياح.

تقدمت بخطوات ثابتة، وفتحت مظلتي الكبيرة فوق رأسها بهدوء، وقلت: — “يبدو أن القدر يرفض أن تغادري وحدك.. هل تسمحين لي أن أوصلك؟ بيتي ليس بعيداً، ويمكننا احتساء كوب من القهوة الدافئة في الطريق.”

نظرت إليّ بدهشة لحظة، ثم تلمحت في عينيها طمأنينة جعلتها تبتسم وتومئ برأسها موافقة.

تلك المشيبة تحت المطر كانت البداية الحقيقية. لم تكن مجرد رحلة قصيرة، بل كانت نافذة انفتحت على عالم جديد تماماً. تحدثنا عن أحلامنا، عن خيباتنا، عن شغفها بالرسم، وعن وحدتي القاتلة التي لم أكن أدرك مداها إلا حين جلست بجانبي في السيارة ورائحة المطر والريحان تملأ المكان.

مرت الأيام، وتحولت نظرات العيون العابرة إلى قهوة صباحية، والكلمات المقتضبة خلف زجاج المطعم إلى حكايات طويلة لا تنتهي. بفضلها، أدركت أن الحياة لا تُقاس بعدد الساعات التي نقضيها في العمل، بل بالأشخاص الذين يمنحون لتلك الساعات طعماً ومعنى.

اليوم، وبعد سنوات، تركت سارة ذلك المطعم، وتحققت حلمها وافتتحت معرضها الفني الأول لوحاتها تزين الجدران، وترسم فيها دائماً.. زاوية صغيرة لمطعم بيتزا قديم، ومظلة حمراء تحت المطر.

أما أنا، فكلما نظرت إليها وهي تجلس بجانبي في بيتنا، أتذكر تلك الليلة التي دخلت فيها طلباً لقرص بيتزا جاف، فخرجت منها بامرأة قلبت حياتي رأساً على عقب، وأعادت لقلبي العطش طعم الحياة والقصة والحب!