كاظم فنجان الحمامي
يطلق مصطلح (الفلورة) على انبعاث النور او الضوء بدون مصدر اشعاع – أى به نور ذاتي ليس من مصدر احتراق خارجي. .
وقد جلبت انتباهي خواص زيت الزيتون فى دراسات متعددة لتقسيم الزيوت النباتية حسب الطيف الفلورى، حيث تم تحديد زيت الزيتون البكر الممتاز على انه أعلى كثافة لجميع الزيوت النباتية. .
وقد عثرت على اربعة مؤلفات ودراسات اثناء بحثي عن ظاهرة الفلوّرة في زيت الزيتون، ادرجها لكم هنا، لكي نستفيد منها فيما بعد عند تسليطنا الاضواء على هذه الظاهرة اللافتة للنظر:-
1- دراسة لعرفات حسين ، وجون كانينغ ، وزيكانغ يو. حول اعتماد الفلورة في تحديد جودة زيت الزيتون باستخدام مقياس الطيف الضوئي المتنقل الذكي بالمنظار. والدراسة منشورة في مجلة IEEE Sensors Journal 2020 ، 20 (8) ، 4156-4163. https://doi.org/10.1109/JSEN.2019.2961419
2- A Agliolo Gallitto, S Agnello, M Cannas. ‘School adopts an experiment’: the photoluminescence in extra-virgin olive oil and in tonic water. Physics Education 2011, 46 (5) , 599-603. https://doi.org/10.1088/0031-9120/46/5/015
3- B. B. CUNNINGHAM, L. G. SAYWELL. METHYLENE-BLUE INDUCTION PERIOD AND VIRGINITY OF OLIVE OILS. Journal of Food Science 1936, 1 (5) , 457-464. https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1936.tb17809.x
4- Gulbrand Lunde, Fritz Stiebel. Über Fluorescenz von Olivenölen. Angewandte Chemie 1933, 46 (17) , 243-247. https://doi.org/10.1002/ange.19330461704
وسوف نتناول هذه الدراسات بالشرح المفصل في مقالاتنا القادمة
