ماهي البقع التي تظهر على الخضر ؟

يتسبب تناول خضر مصابة بـ أنواع من الفطر بالاصابة بأمراض في الجهاز الهضمي، أو حالات تسمم

هذا الفطر الذي يصيب البصل إسمه Aspergillus niger ويفرز سم mycotoxins اسمه malformins. اما الطماطم يمكن يصيبة مجموعة من الفطريات مثل
‏ Anthracnose
‏ Septoria
‏ Fusarium wilt
‏ Alternaria stem canker
‏عند الأكل بكميات كبيرة من الطماطم المصابة قد يؤدي إلى ظهور بما يسمى
‏Tomato Toxicity Symptoms ممكن ان يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مما يؤدي إلى أعراض مثل الغثيان، مغص والإسهال.