نبات السمسم من أهم المحاصيل الزيتية في العالم، وله نشاط مضاد للأكسدة وضغط الدم وإمكانية خفض الدهون في الدم
محمود سلامة محمود الهايشة
السمسم، نبات السمسم هو أحد أهم المحاصيل الزيتية في العالم. منتجاتها الأولية القابلة للتسويق هي البذور الكاملة وزيت البذور والوجبات (الأكساب العلفية). أيضًا ، لديهم تأثيرات فسيولوجية مرغوبة بما في ذلك النشاط المضاد للأكسدة وضغط الدم وإمكانية خفض الدهون في الدم كما ثبت في حيوانات التجارب والبشر. يعتبر زيت السمسم ملينًا إلى حد ما ، ومطريًا ومنشطًا. كما تستخدم البذور والأوراق الطازجة كمادة. الزيت له تطبيقات طبية وصيدلانية واسعة. وجد أن سيسامين (Sesamin) يحمي الكبد من الأكسدة. يستخدم الزيت في التئام الجروح منذ آلاف السنين. إنه مضاد للبكتيريا بشكل طبيعي لمسببات الأمراض الجلدية الشائعة مثل المكورات العنقودية والعقدية وكذلك فطريات الجلد الشائعة مثل فطريات قدم الرياضي. إنه مضاد للفيروسات ومضاد للالتهابات
