ككل عام و في شهر رمضان الفضيل تعود ظاهرة بيع بيع الشواء ليلا خلال السهرات الرمضانية بكافة الأحياء و الازقة بمدينة سطيف يمارسها من هب و دب من الشباب بطريقة عشوائية لا تتوفر على أدنى شروط النظافة و يقترحونه كوجبة مفضلة للسحور ، حيث أصبح الشواء بياع في اسفل العمارات و في الطرقات و حيثما وليت وجهك في العراء اين كون عرضة للغبار ، دحان السيارات و كل انواع الاوساخ و عند استجوابنا لهم صرحوا بأن هناك عدد لابأس به من المشترين من الشباب و الكهول و كذا بعض النساء الائي يكن رفقة ابنائهن و باسعار معقولة ، من جهتهم اكد المختصون ان الطاهرة سلبية تعود بآثار وخيمة على صحة المستهلك و قد يسبب استعمال اللحم بهذه الطريقة و ودون حفظه تسممات و نمو بكتيريا ضارة به.
النوري العمري
