آداب المواكلة

آداب المواكلة – معمر حبار

العلاّمة بدر الدّين أبي البركات محمّد بن محمّد بن محمّد الغزّي العامري الدمشقي 904هـ -984هـ، “آداب المواكلة”، تحقيق: الأستاذ: عمر موسى باشا، جامعة دمشق، دار ابن كثير، دمشق وبيروت، الطبعة الأولى، 1407 هـ – 1987، من 65 صفحة.

ركّز الكاتب على أخطاء التي يقع فيها المرء وهو يتناول الطعام والشراب.

مقدّمة:

سبق أن قرأ صاحب الأسطر الكتاب^[1]. وعاد إليه ليقدّمه لقرّائه الكرام عبر الشّكل الذي بين يديك.

من خلال الأخطاء المذكورة يتبيّن عكسها أي آداب الأكل والشرب.

لو كنت ناصحا لنصحت بعنوان: “أخطاء المواكلة” وليس “آداب المواكلة”.

الكتاب يحمل عنوان: “آداب المواكلة” وبعد الانتهاء من قراءته استيقنت أنّ العالم والفقيه الشافعي والمفسّر رحمة الله عليه لم يتطرّق لـ “آداب المواكلة” إنّما تطرق لعيوب، وأخطاء المواكلة.

بدأ الكاتب كتابه بقوله: “هذه جملة من العيوب …” ويعنون كتابه بـ “آداب المواكلة”. واستخرجنا العيوب التي ذكرها الكاتب عبر الكتاب وليس عبر عنوان الكتاب. ولو بقي القارئ غير المتمرّس لما استطاع أن يستخرج آداب الأكل، والشرب التي لم يشر إليها الكاتب وظلّ حبيس عيوب الأكل والشرب التي ظلّ يذكرها الكاتب.

يبرز الكتاب أهمية اللّغة العربية في إطلاق الأسماء بلغة عربية نادرة على سوء أدب الأكل، والشرب وليس آداب الأكل. وفرصة لمن يريد أن يستفيد، ويثري قاموسه اللّغوي.

الغاية عرض الكتاب: كيف يستفيد القارئ من عكس ما ذهب إليه الكاتب. مثلا: من أخطاء الأكل والشرب التي وردت في الكتاب يستخرج منها آداب الأكل والشرب وهو مالم يتحدّث عنه الكاتب، ولم يشر إليه.

المطلوب من القارئ، والناقد ألاّ يكون أسير الكتاب والكاتب وليقرأ من زاويته. وحينها سيستفيد، ويضيف. ويستخرج عكس ما ذهب إليه الكاتب.

متن الكتاب:

من آداب المواكلة التي وردت في الكتاب:

اغسل يديك حين تحك رأسك ولحيتك قبل الأكل.17.

لا تزحف إلى المائدة قبل الجماعة. 17

لا تترك ضيفك حتّى يجوع. 18

لا تظلم غيرك بأنّه أكل كثيرا وأنت الذي أكلت الكثير. 19

لا تتأخّر عن استجابة الدعوة، فيجوع إخوانك وتنكّد عليهم. 20

اصبر إلى أن يبرد الطعام. 21

لا تأكل اللّقمة الثانية حتّى تكمل الأولى. 21

اجعل اللّقمة صغيرة لا كبيرة. 22

لا تتكلّم في حال المضغ. 22

لا تحدث صوتا وأنت تأكل. والأدب ألاّ يسمعه الأقرب إليه. 23

لا تحدث ساعة البلع صوتا. 23

لا تدخل سبابتك في فمك لتدخل اللّقمة. 23

دعك من لحس الأصابع قبل الانتهاء من الأكل. 23

ابلع ثمّ اشرب. 24

لا تعرّض بذكر ما أخلّ به ربّ المنزل من الأطعمة. 24

لا تنفخ في الطعام. 26

لا تأكل من صحن بعيد عنك. 26

لا تجرف الصحن إليك. 27

لا تملأ الذقن بالأكل. ولا تترك الشارب يقطر. 28

لا تتحدّث بما تشمئز له النفوس وأنت تأكل وتشرب. 28

لا تنبّه لعيوب الطعام. 29

لا تستبد بالأكل وأدواته. 29

اسعى لتأثر ما يستطاب من يقاسمك الطعام والشراب. واعرض عليه الشرب قبلك أن تشرب. 30

لا تطل رقبتك وأنت تأكل. 30

التزم الهدوء ولا تكثر الحركة وأنت تأكل وتشرب. 30

التفت لغيرك وأنت تأكل حتّى لا تظلمه. 30

لا تجعل الطيب من الطعام تجاهك فتحرم غيرك. 31

لا تكن ثقيلا على صاحب المنزل. ولا تتجاوز إصلاح ما تأكله حتّى لا تأذي غيرك الذي يكره ما تقوم له. 31

لا تحضر دون دعوة. 31

كل بقدر ولا تدخّر الطعام بعد أن تفرغ من الأكل. 34

لا تمنع غيرك من الأكل ومهما كانت الوسيلة. 34

اجعل اللّقمة صغيرة فتأمن. 35

انتظر المتأخر عن الأكل. 36

اترك يدك خالية، والفكّ خاليا حتّى تنهي اللّقمة التي بين فكيك. 36

ضع فاصلا بين اللّقمة واللّقمة. 37

تأمّل ما تأكل وانظر فيه جيّدا وأنت تدخله فمك. 37

لا تبحث في الطعام ولا تفرّقه. 38

لا تبهت مؤاكليك وتأخذ اللّحم من بين أيديهم. 38

لا تعبث بالمائدة. 38

حين تكون مع ضيف فلا تحمد الله في أوّل الطعام فيظنه أنّه الكفّ عن الطعام. 39

قدّم للضيف الكثير من الطعام ومن أفضل ما لديك. 40

أسرع في تلبية الدعوة حتّى لا يجوع ضيوفك. 41

كل أمام ضيفك حتّى لاتتهم بالبخل. 42

لا تنتقل للقمة الثانية حتّى تنتهي من الأولى. 43

لا تجعل من الخبز ملاعق. 43

انظر لصحنك ولا تنظر لغيرك. 43

لا تنتظر طعاما ولا تحزن إذا رفع. 44

حافظ على نظافة ثيابك وأنت تأكل. 44

استعن باليدين. 45

كلّ بقدر الأصبع لا بقدر اليدين. 45

إيّاك والقيء. 46

من الآداب أن يطعم صاحب البيت هرّته وغلمانه. 46

لا تستولي على الأطعمة الجيّدة لوحدك. 46

من اللّؤم أن يشغل المرء مؤاكليه بالحديث الذي يتطلب الجواب المستمر. 46

اجعل شبع الضيف مقدّم على شبعك. 47

لا تأكل ما بين يدي غيرك.49

اطعام الزوجة مما يزيدها قربى. 50

الماء أوّلا. 50

لاتقهقه واللّقمة في فمك. 50

لا تخرج لسانك للحس. 50

لا تحتال على من معك لتستولي على الطعام. 51

الطيب من الطعام مفضّل على الغالي المضر. 51

إيّاك والأكل خفية. 51

لا تضرب أهل بيتك والضيوف عندك. 52

لا تشكو غلاء الأسعار أمام ضيفك. 52

اجعل مسافة أدب دائمة بينك وبين من يفوقك. 53

ابتعد عن تخليل الشعر واللّحية وأنت تأكل. 53

الثّلاثاء 16 جمادى الأولى 1448، الموافق ل 27 أكتوبر 2026

^[1] الأربعاء 7 شعبان 1441 هـ – الموافق لـ 1 أفريل 2020–

الشلف – الجزائر

معمر حبار