إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، فإن تقليل الملح بجانب اتباع نمط حياة صحي (مثل ممارسة الرياضة، وتناول الطعام المتوازن، وتقليل التوتر) سيساعدك على السيطرة على الضغط وتقليل الحاجة إلى الأدوية. تقليل استهلاك الملح إلى أقل من 5 جرامات يوميًا (حوالي ملعقة صغيرة) يُعد من الركائز الأساسية في علاج ارتفاع ضغط الدم والوقاية منه. توصي منظمة الصحة العالمية (WHO) بهذا الحد للمساعدة في خفض ضغط الدم، وتقليل خطر أمراض القلب، والسكتات الدماغية.
وذلك عن طريق
- تجنب الأطعمة المصنعة والمعلبة، لأنها تحتوي على كميات عالية من الصوديوم.
- الطهي في المنزل مع تقليل إضافة الملح والاستعاضة عنه بالأعشاب والتوابل مثل الفلفل الأسود.
- قراءة الملصقات الغذائية واختيار المنتجات التي تحتوي على نسبة صوديوم أقل.
- تقليل استهلاك الوجبات السريعة، لأنها غالبًا غنية بالملح.
- استخدام بدائل الملح الصحية مثل عصير الليمون، والثوم، والزنجبيل لتعزيز النكهة.
فوائد تقليل الملح لمرضى الضغط:
✅ خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب.
✅ تقليل احتباس السوائل وتخفيف الحمل على الكلى.
✅ الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
د. محمد إبراهيم بسيوني
