نساء رائدات في خدمة مطاعم الإفطار لعابري السبيل بأدرار

تختتم مطاعم الإفطار البالغ عددها أكثر من 26مطعم إفطار لعابري السبيل والعائلات الفقيرة أنشطتها التضامنية الرمضانية بعد ان قدمت أكثر من 200الف وجب ساخنة منها 80 وجبة ساخنة على مستوى 10مطاعم بدائرة ادراروحدها هذا إلى جانب موائد الإفطار التي تنظمها بعض العائلات والمساجد والمدارس القرانية الداخلية، وقد ساهم في إنجاح هذه المطاعم الى جانب عشرات الشباب المتطوعين المنتسبين لجمعيات خيرية واجتماعية وثقافية وأفواج كشفية أمهات فضلن التجند لإعداد لحريرة او ما يعرف محليا بالحساء، ففي مطعم جمعية اسعي للخير وتنسيقية الجمعيات الخيرية ببلدية تامست ندرت السيدة ط. مباركة من قصر تيطاف نفسها لإعداد الحساء للمطعم منذ ثلاث سنوات من إمكانياتها الخاصة بمعدل80 طبق حساء او ما يعرف محليا غرفية حساء زنبو وهو ما استحسنه القائمون على المطعم ورواده حيث بات حساء السيدة مباركة علامة مسجلة، وبمطعم الدار الكبيرة لجمعية همس امل الخيرية وشركائها من جمعيات قصور أولاد علي اولاد وشن واولادونقال وادغا فتسعى ما مريم لنقل تجربها في إعداد حساء زنبو للسيدات ومنخرطات الجمعيات حيث التحقت بصفوف تنسيقية الجمعيات منذ بداية نشاط هذا المطعم قبل سبع سنوات لتقضي معظم ساعات النهار متنقلة داخل المطعم لاعداد الحساء واطباق اخرى، اما بمطعم همزة وصل للأعمال الخيرية بقلب مدينة أدرار فتعتبر المراة السبعينية اما فاطنة بركة المطعم تشرف شخصيا ومنذ اكثر من خمس سنوات على إعداد وتحضير لحريرة ايضا ما جعلها مرجعية في هذا الاختصاص لنساء ومتطوعات المطعم كما تعد السيدة قلوم حرم الأستاذ دحاج عباس الأم الروحية لجمعية الغيتة الخيرية الإنسانية بأدرار فهي الى جانب كونها مختصة في إعداد طبق الأرز بنكهة منطقة أولف، تشرف شخصيا على إعداد لحريرة ومختلف الأطباق التي تقدم المعوزين والمرضى حيث توزع جمعية الغيتة عشرات الوجبات الساخنة على المرضى نزلاء مركز مكافحة السرطان ومرافقيهم وأطقم الطبية والشبه الطبية وكذا مرضى مستشفيي ابن سينا وعبد الكريم بودرغومة والأطقم الطبية والشبه الطبية وفق رزنامة محددة تستهدف دعم جهود المؤسسات الاستشفائية في التكفل بالمرضى خلال هذا الشهر الفضيل، كما تقدم عشرات السيدات خدمات تطوعية بأغلب مطاعم الإفطار وهو ما أعطى لمختلف الأطباق نكهات متميزة.

ع بن صالح