الاغواط – برنامج تكويني لمسيري المطاعم المدرسة والطباخين لتحسين جودة الوجبات المدرسية بالأغواط

في إطار التحضيرات الجارية للدخول المدرسي، تواصل غرفة الصناعة التقليدية والحرف لولاية الأغواط تنفيذ برنامجها التكويني الموجه للطباخين العاملين بالمؤسسات التربوية ومسيري المطاعم المدرسية، وذلك بهدف الرفع من جودة الخدمة الغذائية المقدمة لتلاميذ المدارس الابتدائية.

وأكد مدير غرفة الصناعات التقليدية والحرف أن هذه المبادرة التكوينية تأتي في إطار اتفاقية تعاون مبرمة بين الغرفة ومديرية التربية، وتهدف بالدرجة الأولى إلى تحسين نوعية الوجبات المقدمة للأطفال، بما يراعي احتياجاتهم الصحية والغذائية.

ويشرف على العملية التكوينية أساتذة مختصون في مجال الطهي والتغذية الصحية، حيث يتلقى المستفيدون معارف أساسية حول سلامة الغذاء، التربية الصحية، وطرق الطهي السليمة التي تضمن تقديم وجبات متوازنة تراعي معايير النظافة والجودة.

وأضاف ذات المسؤول أن المتربصين سيمنحون في نهاية الدورة التكوينية شهادات معتمدة، تمكنهم من مواصلة أداء مهامهم بكفاءة واحترافية، مما سينعكس إيجابا على ظروف الإطعام داخل المدارس ويعزز من نجاح العملية التربوية ككل… غانم ص