أنواع الفطر التي تصيب الخضر .. و تأثيرها الصحي

هذا الفطر الذي يصيب البصل إسمه Aspergillus niger ويفرز سم mycotoxins اسمه malformins. اما الطماطم يمكن يصيبة مجموعة من الفطريات مثل
‏ Anthracnose
‏ Septoria
‏ Fusarium wilt
‏ Alternaria stem canker
‏عند الأكل بكميات كبيرة من الطماطم المصابة قد يؤدي إلى ظهور بما يسمى
‏Tomato Toxicity Symptoms ممكن ان يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مما يؤدي إلى أعراض مثل الغثيان، مغص والإسهال.