اهداف وزارة الفلاحة الجزائرية في مجال انتاج اللحوم البيضاء و الحمراء
تعمل الجزائر على تحسين وضعية شعبة تربية المواشي وانتاج اللحوم البيضاء ، بوسائل مختلفة ابرزها مرافقة المربين وموالين والمنتجين ضمن سياسة رسمية تركز على رفع حصة الفرد الجزائري من اللحوم الحمراء والبيضاء من 24 كلغ في الوقت الحالي كل سنة إلى 40 كلغ في غضون سنولات قادمة من خلال تشجيع انتاج الاعلاف و دعم المربين ، و رفع عدد رؤوس المواشي في البلاد
وتقدر القيمة الانتاجية للحوم الحمراء في الجزائر ب483 مليار دج خلال سنة 2021، ما يمثل 17% من الانتاج الفلاحي، المديرة الفرعية لتنظيم و تطوير الفروع الفلاحية بوزارة الفلاحة و التنمية الريفية, سماح لحلوح.
وقد عرف هذا الانتاج “استقرارا” بمعدل توفر متوسط يقدر ب12،34كغ/سنة/فرد حسب ما ابرزته المسؤولة خلال يوم دراسي منظم من طرف المعهد الوطني للدراسات الاستراتيجية الشاملة مشيرة ّإلى أن الجهود متواصلة لترقية فروع اللحوم الحمراء والبيضاء وضمان وفرتها في السوق وكذلك ثبات اسعارها.
وفي نفس السياق اشارت ان استيراد اللحوم الحمراء عرف “تراجعا ملحوظا” بين سنتي 2016 و 2021 من 133 مليون دولار الى 10 مليون دولار فقط بفضل الاستثمارات المتنوعة بهدف ترقية هذا الفرع وتخفيض فاتورة الاستيراد.
بخصوص اللحوم البيضاء، اوضحت المسؤولة ان قيمتها الانتاجية تقدر ب 128 مليار دج اي وفرة 12كغ/سنة/فرد. كما ابرزت الجهود المبذولة للترقية المحلية لأغذية الدواجن خاصة مع اعداد دفتر الشروط المؤطر والمنظم لاستيراد الذرة والصويا والاستثمار في المادة المحلية البديلة.
حسب الإحصاءات المقدمة بخصوص تطور رؤوس الماشية بين سنتي 2011 و 2021، لوحظت زيادة في رؤوس الأغنام من 24 مليون راس الى 31،5 مليون والماعز من 4 مليون راس الى ازيد من 5،3 مليون في 2021 والجمال من 318.755 راس الى 438.752 راس سنة 2021، بينما عرفت الابقار استقرار ب 1،7 مليون راس مسجل.
